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果品蔬菜产业化加工技术
西北农林科技大学 新农村发展研究院 果品蔬菜产业化加工技术
2022/9/21
我国西北地区有丰富的果蔬资源，西北特色果品糖分高、风味独特；特色蔬菜具有绿色天然、营养健康等特点，但由于交通因素不适宜大规模鲜销。因此，这些物美价廉质优的新鲜果蔬原料为发展果蔬加工产业提供了有利条件。