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葡萄酒/果酒增香酿造系列产品开发
西北农林科技大学新农村发展研究院 葡萄酒 果酒产业技术问题
2022/9/19
针对葡萄酒/果酒产业技术问题，该项目开发的关键技术内容主要包括葡萄酒/果酒酿造的提香护香、低产甲醇和高级醇以及协调果香与醇香的三部分关键技术，具体如下：