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中国科学院城市环境研究所城市生态过程与调控研究组针对中国典型的“食物汇”城市开展了实证研究，试图探寻城市向“食物汇”的转型过程中的以下两个问题：第一个问题，其食物系统的氮流动特征；第二个问题，适用于“食物汇”城市的食物系统氮排放的系统性管理策略。研究运用氮代谢模型，以高度城市化地区厦门市为案例，定量分析了食物系统的氮流动转型。识别出三种类型的氮负荷转移：从生产端向消费端，于不同环境介质间，以及从城...